中药细胞破壁机的概念,细胞级微粉碎技术,是近几年上新兴的中药加工高新技术,它是以打破动、植物类药材细胞壁（膜）、使药材细粉粒径达到5-10μm（传统加工的药粉粒径在150-200μm），从而能进一步提高药材的疗效.是一种纯物理过程，粉碎过程中药材不发生任何化学变化，不改变药材本身的药效物质基础，不会导致中药材功能主治的改变.
中药细胞破壁机是一种超微粉剂加工技术,对食物的药膳临床应用是一场革命,食物细胞破壁超微粉碎后的营养释出,活性变化,营养吸收效果方面有质的飞跃变化.一般人体细胞大小为10-100μm,食物超微粉的颗粒细度为3-5μm，食物（植物及动物）的细胞尺度为10-100μm左右。食物的有效成份通常分布于细胞内与细胞间质，而以细胞内为主。食物如果采用常规方式如咀嚼、低速粉碎等，其单个粒子常由数个或数十个细胞所组成,细胞的破壁率低.
中药细胞破壁机经过细胞级微粉碎后,其有效成分被人体吸收则较为简单.药物进入胃中,可溶性成分在胃液作用下即溶解,进入小肠后溶解的成分开始被吸收.由于药物为超细粒子,其不溶性成分也易附着在肠壁上,药物成分会快速通过肠壁吸收,进入血液,而且这些超微粒子因附着力强,排出体外所需时间较长,提高了药物的吸收率.
